Grisfötter och wienerkorv på burk.

Företagsnamn: Pelles i Maglehem AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Maglehem

Lokalisering av tillverkning: Maglehem

Ägare: 3 ägare

Grundare: Per Anderberg, 1977

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare: Samfood 1990 - 2002, Per Anderberg 2002 - 2007.

Tillverkning: Färdiglagad djupfryst mat

Råvaror: Mjöl, ost, skinka och grönsaker

Omsättning: 12 miljoner kronor

Antal anställda: 10

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring: Egen marknadsföring ingen extren
Export: Danmark

Produktutveckling: GI-pizza

Hinder för utveckling:

Varumärken: Pelles Pizza,
Litteraturtips:
Övrigt:

Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>>  .

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Ostkompaniet
Företagsform: HB
Huvudkontor: Danderyd, Stockholm
Lokalisering av tillverkning: Ostkompaniet Förädling i Kristianstad. Osttillverkning i Kristianstad, Östersund, Bollnäs.
Ägare: Milko och Skånemejerier
Grundare: Skånemejerier och Milko 2002
Eventuell nedläggning år:  ----
Tidigare ägare: ---- 
Tillverkning: Ostkompaniet Förädling lagrar, konsumentförpackar (bit, skiv, riv etc.) och levererar  till grossist.
Råvaror: Hårdost
Omsättning: ca 750 mkr
Antal anställda: 70
Marknad i Sverige: Rikstäckande inom detaljhandel och storhushåll.
Marknadsföring: Ja
Export: Export av ost sker via moderföretagen.
Produktutveckling: Ja
Hinder för utveckling: ---
Varumärken: Ostkompaniet, Allerum, Marsvinsholm, Hälsinge, Glimminge, Västan, MiniMi
Litteraturtips: Ostkompaniets Njutningslära, Nyström, Edgren, Jamais, Grenadine förlag, finns att läsa på Regionmuseet.

Övrigt: ---

Regionmuseets arkiv: ---

Övriga arkiv: ---

Berättelser >>> Bo Karlsson, >>>.

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Sveriges Bränneriintressenters Trading AB

Företagsform: AB

Huvudkontor: Nöbbelöv

Lokalisering av tillverkning: Nöbbelöv
Ägare: Lantbrukare i södra Sverige

Grundare: 1907 bildas Sveriges Bränneriidkareförening u.p.a., som 1970 ombildades Sveriges Bränneriintressenter, ekonomisk förening och 1996 vid försäljning av böndernas halva av bränneriet bildades  Sveriges Bränneriintressenters Trading AB. Se övrigt.

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning: Försäljning av drank och inköp av  höstvete till Vin & Sprits produktion av Absolut Vodka.

Råvaror: Höstvete, blötdrank och torkad drank.

Omsättning: 129 miljoner

Antal anställda: 2

Marknad i Sverige: Skånes och Blekinges och södra Hallands bönder.

Marknadsföring: Genom direktutskick till lantbrukarna.

Export: Nej.

Produktutveckling: Forskningsprojekt på hur drank fungerar på olika djurslag

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips: Bränt va´de här!, Bengt Rättzén, Minnesskrift 1907 - 1996. Svensk brännvinstillverkning genom tiderna, Minnesskrift, 50-årsjubileum, 1957 (finns i Regionmuseet)

Övrigt: AB Skånebrännerier var det bolag som bedrev produktionen vid Gärdsbränneriet och ägdes till 50 procent av Vin & Sprit och till 50 procent av Sveriges Bränneriintressenter, ekonomisk förening (SBI ek.för). När staten köpte den halva som bönderna ägde via SBI ek. för. bildades Sveriges Bränneriintressenter Trading AB, i dagligt tal (SBI Trading AB)

Regionmuseets arkiv: Från: Livsmedelsindustri i Kristianstads län, rapport från projekt, juli 1980

Övriga arkiv:

Berättelser >>> 

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Revhaksboden HB

Företagsform: Handelsbolag
Huvudkontor: Åhus

Lokalisering av tillverkning: Åhus

Ägare: Sven-Willhelm och Björn Nilsson, far och son.

Grundare: Sven-Willhelm Nilsson, 1980

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare:
Tillverkning: Rökt ål och annan färsk fisk

Råvaror: Fisk

Omsättning: 2 miljoner

Antal anställda:

Marknad i Sverige: Nordöstra Skåne

Marknadsföring: Det sprider sig

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Åhusål

Litteraturtips:

Övrigt: 
Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>> 

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Degeberga Slakteriprodukter

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Degeberga

Lokalisering av tillverkning: Degeberga
Ägare: Sven-Bertil Svensson

Grundare: 1994 av Sven-Bertil Svensson

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare:

Tillverkning: Charkuterier, halva grisar styckade och klara enligt kundens önskemål,

Råvaror: Gris, oxe, lamm, vilt

Omsättning: 5 miljoner kronor

Antal anställda: 4 - 5

Marknad i Sverige: Affärer i Maglehem, Huaröd, Konsum Degeberga, marknader, mässor

Marknadsföring:

Export: Ingen, men danskar kommer och köper halva grisar och tar med hem.

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Degeberga Slakteriprodukter.

Litteraturtips:
Övrigt: Degeberga slakteriprodukter har vunnit flera guldmedaljer i Charkuteri - SM.

Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>> 

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Skånemejerier Ekonomisk Förening
Företagsform: Ekonomisk förening

Huvudkontor: Malmö

Lokalisering av tillverkning: Näsby industriområde
Ägare:

Grundare: 1964
Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare:
Tillverkning:  Ost

Råvaror:

Omsättning: 2,7 miljarder för hela koncernen

Antal anställda: 70 i Kristianstad

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring:
Export: Finland Norge Danmark, Australien
Produktutveckling:
Hinder för utveckling:
Varumärken: Allerum, Marsvinsholm
Litteraturtips:
Övrigt:
Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>> Bo Karlsson, >>> GourmetSmör >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>> 

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Våffelbagaren AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Nosaby

Lokalisering av tillverkning: Nosaby

Ägare: Jens Holmqvist, Ola Holmqvist

Grundare: 1985

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare:

Tillverkning: Hembakta glassvåfflor

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda: 2 

Marknad i Sverige: Hela landet, glassbolag, större glassbarer och dagligvarurhandeln

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:
Övrigt:

Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>>  

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Till Kuriosa >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Holmqvist Spettkaksbageri även Kristianstads Spettkakan

Företagsform: Enskild firma

Huvudkontor: Nosaby

Lokalisering av tillverkning: Nosaby

Ägare: Göran Holmqvist

Grundare: Georg Holmqvist, 1934

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare: Georg Holmqvist

Tillverkning: Baka spettkakor 

Råvaror: Ägg, socker, potatismjöl

Omsättning

Antal anställda: ägaren jobbar själv
Marknad i Sverige: Lokala affärer

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Kristianstads Spettkakan

Litteraturtips: Nosabybygdens historia, 2005.

Övrigt: Göran tog över, 1/1 1971,  efter sin far Georg, som började baka spettkakor i Nosaby 1933. Han hade dessförinnan haft bageri i Önnestad, sedan 1922. Nu är Göran ensam i spettkaksbageriet men på 60-talet fanns det sex anställda.
Han använder 2700 kilo ägg om året. När det var som mest att göra kunde det gå 15 - 20 ton ägg om året.

Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Otto & Glassfabriken AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Yngsjö

Lokalisering av tillverkning: Yngsjö

Ägare: Otto Albrektsson

Grundare: Otto Albrektsson,  2002

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare:

Tillverkning: Glass

Råvaror:

Omsättning: 10 miljoner kronor

Antal anställda: 5

Marknad i Sverige: Lokalt I Skåne

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Ottos glass

Litteraturtips:
Övrigt:

Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>>  

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Kristianstad Näsby Chark AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Näsby industriområde
Lokalisering av tillverkning: Näsby industriområde

Ägare: Flera delägare inom familjen

Grundare: 1955 köpte Brita och Rune Persson Enarts charkuteriaffär, som har anor till början av 1900-talet. 

Eventuell nedlägning år:
Tidigare ägare: Egon Sandkvist, Enart Persson, Rune och Brita Persson

Tillverkning: Charkuterier

Råvaror: Gris, nöt, vildsvin, hjort, ren, älg

Omsättning: 7 miljoner

Antal anställda: 5

Marknad i Sverige: Lokala butiker, marknadsknallar över hela landet

Marknadsföring: Nej

Export: Nej

Produktutveckling: Använda mera vilt i nya produkter

Hinder för utveckling:

Varumärken: Runes korv, Näsby korv, Renkorv, Älgkorv, Vildsvinskorv,

Litteraturtips:
Övrigt: Har även legotillverkning

Regionmuseets arkiv:
Övriga arkiv:

Berättelser >>> Rune Persson >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Larssons Chark Tollarp

Företagsform: Enskild firma

Huvudkontor: Tollarp

Lokalisering av tillverkning: Tollarp

Ägare: Shpetim Husaj

Grundare: Svea Ragnhild Larsson och Adolf Larsson, 1929

Tidigare ägare: Adolf Larsson, Svea R Larsson, Hans-Rune Jonasson, Jörgen Jonasson

Råvaror: Gris, nöt, fläsk, hjort, struts, lamm,

Omsättning: 1,2 miljoner, 2006

Antal anställda: 1

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring: På mässor, någon gång annons, kataloger - Eniro, Proact, One to one

Export: Nej.

Produktutveckling:

Hinder för utveckling: Rökugnarna går inte att flytta

Varumärken: Tollarpskorv,

Litteraturtips:

Övrigt: Jobbar också med legotillverkning till andra charkuteriföretag över hela landet.
Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>> Shpetim Husaj >>> Se även tidningsartikel i SST 25/10 1983  >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Ingman Glass AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Åhus

Lokalisering av tillverkning: Åhus

Ägare: Ingman Group Oy AB huvudkontor i Helsingfors

Grundare: Bonde Albrektsson blir glassmästare när Nordöstra Skånes Mejeriförbund startar tillverkning av glass i Åhus, 1950. 

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare: Bonde Albrektsson

Tillverkning: Glass

Råvaror: Soja, mjölk, grädde, socker och fett.

Omsättning: 10 miljoner euro
Antal anställda: 40

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring:

Export: Hela Norden, England, Tyskland

Produktutveckling: En helt vegetarisk glass. Bli det vegetariska mejeriet med ost, mjölk och yoghurt.

Hinder för utveckling:

Varumärken: Tofuline, Åhusglass, Swedish Glace, finns även som Kocherglass.

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>> 

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Martins Rökeri och Camping AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Nyehusen

Lokalisering av tillverkning: Nyehusen

Ägare: Martin och Kerstin Hellström

Grundare: Martin och Kerstin Hellström, 1990

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning: Rökning av fisk

Råvaror: Fisk främst ål och lax

Omsättning: 5 miljoner kronor

Antal anställda: 3, sommartid 6

Marknad i Sverige: Säljer i egen butik

Marknadsföring: En nöjd kund ger nya kunder

Export:

Produktutveckling: Egenkryddad rökt lax

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>>  Rapport från studiebesök >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagsnamn: V&S Group,

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Stockholm

Lokalisering av tillverkning: Nöbbelöv, Åhus

Ägare: Svenska staten

Eventuell nedläggning år:

Grundades av: Staten

Tidigare ägare: L O Smith, ägde fabriken före 1917.

Tillverkning: Sprit

Råvaror: Vete, vatten, smakämnen

Omsättning:

Antal anställda: 240 i Åhus,  43 i Nöbbelöv. När Absolut lanserades 1979 fanns det totalt 54 anställda.

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring:

Export: Till 126 länder.

Produktutveckling: Ständigt pågående.

Hinder för utveckling:

Varumärken: Absolut.

Litteraturtips:

Övrigt: 1917 17/10 bildades Vin & Spritcentralen, 1989 blev det Vin & Sprit AB och 1996 V&S Group.

Regionmuseets arkiv: Rapport från projekt Livsmedelsindustri i Kristianstad län 1980 >>>.
A0002, 1970, Bränneriinventering, F1J:1

Övriga arkiv:

Berättelser >>> Rapport från studiebesök >>> Tidningsartikel i Kristianstadbladet om ett Absolutmuseum i Åhus.

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Culinar AB  (Lyckeby Culinar AB)

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Fjälkinge

Ägare: Sveriges Stärkelseproducenter, förening upa

Grundare: Sixten Holmkvist

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare: Sixten Holmkvist

Tillverkning: Förädlar stärkelse, kryddmixer,

Råvaror: Stärkelse, kryddor,

Omsättning:

Antal anställda: 215

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring:

Export: Hela världen
Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Culinar

Litteraturtips: Brantestam Charlie, (2002): En Culinarisk resa. Fjälkinge, 2002. Kronsjö, Oscar, (1935), Sockenkrönika, Jemshögs församling fordom och nu, tredje delen.

Övrigt: I ovanstående sockenkrönika finns en berättelse om stärkelseindustrins utveckling i västra Blekinge och nordöstra Skåne.

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv: Jämshögs Museum >>>

Berättelser >>> Åke Wirtén >>>  Lars Holmqvist >>>

Viktigt att tänka på när du läser, berättelserna är helt personliga och inte granskade av företaget.

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Huvudkontor: Nöbbelöv

Lokalisering av tillverkning: Nöbbelöv, Bäckaskog, Jämjö, Mjällby

Ägare: Sveriges Stärkelseproducenter, förening u.p.a. (840 lantbrukare)

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning: Stärkelse

Råvaror: Potatis

Omsättning: 1 161 259 miljoner kronor för hela koncernen
Antal anställda: 75 i Nöbbelöv

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring:

Export: Hela världen

Produktutveckling: Ständigt pågående

Hinder för utveckling:

Varumärken: Lyckeby Potatismjöl till konsument

Litteraturtips: Mauritz, Jeanette (2006): Medlemmens nytta av vidareförädling i ett lantbrukskooperativt företag. Examensarbete / SLU, Institutionen för ekonomi vol. 441. ( Här kan du hämta Jeanettes examensarbete för hennes agronomexamen.)

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Berättelser >>> Åke Wirtén >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Lantmännen Kronfågel AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Stockholm

Lokalisering av tillverkning: Vilan

Ägare: Lantmännen

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare: KF Invest, LRF

Tillverkning: Slakt och förädling av ca 40 miljoner kycklingar/år  varav 24 miljoner i Kristianstad som till största del säljs som hel kyckling och grillkyckling 

Råvaror: Kycklingar

Omsättning: 

Antal anställda: Totalt cirka 670 varav cirka 230 i Kristianstad.

Marknad i Sverige: Daligvaruhandeln, Food service sektorn, Industri

Marknadsföring: Annonser i  populärpress, radioreklam, butiksmaterial, recept via mobil.

Export:

Produktutveckling: Utveckling av kycklingdetaljer och kryddade detaljer. Färdigstekta produkter.

Hinder för utveckling:

Varumärken: Stinas Kyckling, Kronfågel, Ivars

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>>  Carl-Gustav Pagels >>>

Viktigt att tänka på när du läser, berättelserna är helt personliga och inte granskade av företaget.

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Procordia Food AB, Tollarpsfabriken

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Eslöv

Lokalisering av tillverkning: Tollarp

Ägare: Orkla Food. Orkla är ett av de största börsnoterade företagen i Norge, 1995 köpte Orkla de svenska bolagen Procordia Food.
Grundare: Ragnar Wollin, 1903

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare: Dettmar Wollin

Tillverkning: Sylt, marmelad, äppelmos, lingon

Råvaror: Socker, lingon, jordgubbar, hallon, äpple, björnbär, blåbär, hjortron, apelsinskal och apelsinkoncentrat

Omsättning:

Antal anställda: Omkring 80

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring: Teve-reklam, annonser

Export: Norge, Danmark, Finland, USA, Schweiz

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Ekströms, Felix, Bob och Önos

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv: Livsmedelsindustri i Kristianstads län, rapport från projekt, juli 1980:>>>

Berättelser >>> Christian Wollin >>> Anita Danielsson >>> Från Procordia Food ABs hemsida, klicka på Önos. >>>

Viktigt att tänka på när du läser, berättelserna är helt personliga och inte granskade av företaget.

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>> 


Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Malmberg Original Water AB

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Yngsjö

Lokalisering av tillverkning: Yngsjö

Ägare: Malmberggruppen AB

Grundare: Jöns Mattisson-Malmberg, 7 april 1866 / 1990 lanserades mineralvattnet Malmberg Original

Eventuell nedläggning år:
Tidigare ägare:

Tillverkning: Buteljerat vatten

Råvaror: Källvatten

Omsättning: 6 miljoner kronor

Antal anställda: 2 jobbar med mineralvatten

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export: Danmark, Holland, Spanien, UK, USA

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Malmberg Original, Malmberg Stilla, Malmberg Citron

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>>  Rapport från studiebesök >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Dagens Företag >>>

Tillbaka till Första sidan >>>