Grisfötter och wienerkorv på burk.

Företagsnamn:  TH. Winborg & Co. 

Företagsform: Aktiebolag

Huvudkontor: Stockholm, Saltsjö-Järla, flyttade till Kristianstad 1952

Lokalisering av tillverkning: Österslöv, Mörbylånga.

Ägare: Th. Winborg, 1861 - 1918  Josef Meyerson, 1918 -1931. Sönerna Meyerson från 1931  till 1956, drevs sedan vidare av Lisa Meyerson till 1961 då såldes Winborgs till Industriaktiebolaget Aromatic i Stockholm, som drev det till 1968 då amerikanska multijätten Corn Products Company (CPC) övertog samtliga aktier.

Grundare: Th. Winborg

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning: 135 olika livsmedelsprodukter. För utförlig information se krönikan.
Råvaror: Se krönikan

Omsättning:

Antal anställda: 

Marknad i Sverige: Hela landet

Marknadsföring: Tidnings- och butiksreklam. Exempel på en tidig annons för pepparrot: "Gråt inte mamma lilla", var införd i nästan all dags- veckopress, antal annonser var omkring 21 miljoner.

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Winborgs,

Litteraturtips:

Övrigt: Krönika över Th. Winborgs & CO

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Konservfabriker >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Corn Products Company

Företagsform:

Huvudkontor: Näsby

Lokalisering av tillverkning:  Österslöv, Mörbylånga
Ägare:

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning:

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Winborgs,

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>> Per Gustafsson >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Till Konservfabriker >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn:  Lenanders Bröd

Företagsform:

Huvudkontor: Everöd

Lokalisering av tillverkning:  Everöd
Ägare: Familjen Lenander

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning: Matbröd, kaffebröd, konditorivaror

Råvaror: Mjöl, bagerifett, socker, sirap, jäst, salt

Omsättning: cirka 4 miljoner kronor

Antal anställda: 25 årsanställda

Marknad i Sverige:

Marknadsföring: Chaufförsförsäljning. Egen distribution i södra och östra Skåne. Egen butik

Export: Nej.

Produktutveckling:

Hinder för utveckling: Personalkostnaden i förhållande till omsättningen. Sociala avgifterna. Konkurrenssituationen gentemot storbagerierna.

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>>  Assar Bergkvist började på Lenanders i Everöd

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Bagerier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Swedish Meats

Företagsform:

Huvudkontor:

Lokalisering av tillverkning:

Ägare:

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning:

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Övriga arkiv:

Berättelser >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Scan AB >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Kristianstadortens Nya Slakteriförening

Företagsform:
Huvudkontor:

Lokalisering av tillverkning:

Ägare: Kooperativa Förbundet över tar slakteriet 1925 efter Andelsslakteriet Långebros konkurs

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning:

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips: KBS jubileumsskrift 1917 - 1990.
Meddelande från Kristianstadsortens Nya Slakteriförening, Långebro, 1930, 1931.

Övrigt:

Regionmuseets arkiv: KBS jubileumsskrift 1917 - 1990.
Meddelande från Kristianstadsortens Nya Slakteriförening, Långebro, 1930, 1931

Övriga arkiv:

Berättelser >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till  Scan AB >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Kooperativa Andelsbageriet

Företagsform:

Huvudkontor:

Lokalisering av tillverkning:

Ägare:

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning:

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Tillbaka till Bagerier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Wienerbageriet

Företagsform:

Huvudkontor:

Lokalisering av tillverkning:

Ägare:

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning:

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Tillbaka till Bagerier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Tillbaka till Bagerier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: AB Tre Kockar

Företagsform: AB

Huvudkontor: Bjärlöv

Lokalisering av tillverkning: Bjärlöv

Ägare: Bertil Niklasson

Grundare: Bertil Niklasson

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning: Pommes frites

Råvaror: Potatis, olja

Omsättning:

Antal anställda: omkring 10

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips: Sjöstrand, Nils (0000): Färlövs sockens historia  har Nils Sjöstrand skrivit: "AB Tre Kockar, Bjärlöv.  Denna industri startades 1967 av direktör Bertil Niklasson, Bjärlöv, och levererar paketerad potatis s.k pommes frites i kartongförpackningar a 3 1/2 kg. Antalet anställda 7-8 st."

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Berättelser >>>  Carlaxel  >>> Inga och Stig Pahlmark >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Övriga livsmedel  >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Gamla Bageriet

Företagsform:

Huvudkontor:

Lokalisering av tillverkning:

Ägare:

Grundare:

Eventuell nedläggning år:

Tidigare ägare:

Tillverkning:

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv:

Berättelser >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Bagerier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Svenssons Bageri i Vinnö AB

Företagsform: Först enskild firma, på 1940-talet bildade 8 syskon aktiebolag. 1948 sålde 7 av dem samtliga aktier (350st) till den 8:e, Ebba och hennes make Karl Nilsson för 210 000 kronor.

Huvudkontor: Vaktelvägen i Vinnö

Lokalisering av tillverkning: Vaktelvägen i Vinnö

Ägare: Svenssons bageri i Vinnö AB

Grundare: Tilda och Nils Svensson, 1892

Eventuell nedläggning år: 1965

Tidigare ägare:

Tillverkning: Matbröd och kaffebröd

Råvaror: Mjöl, socker, jäst,

Omsättning:

Antal anställda: 10 - 12 personer

Marknad i Sverige: Nordöstra Skåne. Omnejd 8 - 19 mils radie runt Vinnö

Marknadsföring:

Export: -

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken: Vinnö-bagarn, VR-limpa, halvfint

Litteraturtips: Sundkvist, Eva, (2004): Livets bröd och andra bullar, Marcus Förlag. Sahrling, Rune, (2005): Pingströrelsen i Skåne. Semnos Förlag.

Övrigt:

Regionmuseets arkiv: Några av Tilda Svenssons personliga föremål. En A-4 pärm med foton, dokument, artiklar och noterngar, som är delar av underlaget till Eva Sundkvists bok, Livets bröd och andra bullar.

Wienerbröd och drömkakor när minnesmärke invigdes. Läs i tidningen Kristianstad, också >>>

Heinz Kryschak har skrivit familjen Svenssons släktsaga >>>

Bildgalleri >>> Från invigningen av Livsmedelsutställningen Regionmuseet Kristianstad

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Företagsnamn: Karpalunds Sockerbruk

Företagsform:

Huvudkontor:
Lokalisering av tillverkning: Karpalund

Ägare:

Grundare: 1894,

Eventuell nedläggning år: 1989

Tidigare ägare:

Tillverkning: Strösocker

Råvaror: Sockerbetor

Omsättning:

Antal anställda: Ungefär 60 årsanställda, 300 kampanjarbetare

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips: Sockerbolaget Cardo 1907-1982, Jan Kuuse, Rapport, Den Skånska livsmedelsindustrin, 2005:64, Henrik Borg, Sockrets katedraler, Jean-Paul Darphin, 1993,

Övrigt:

Regionmuseets arkiv: Diverse material om sockerprocessen skänkta av Svenning Persson.

Berättelser >>>  Börje Ekdahl  >>> Åke Egevad >>>  Svenning Persson >>> 

 Alf Abelin >>> Sång till matsalarna, av Åke Egevad.

BPS återvinning (klicka på historik)  >>> Vattenriket >>> 

För dig som vill veta mera om sockerbetor,  Edenhalls hemsida, klicka på Historien om sockerbetan. >>>

Läs om järnvägen till Karpalund >>> ännu en länk om järnvägen

Bildgalleri >>> 

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Övriga livsmedel  >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

 

Företagsnamn: Dahls Charkuteri / Livsmedel

Företagsform:

Huvudkontor: Gärds Köpinge

Lokalisering av tillverkning: Gärds Köpinge

Ägare: Erik Dahl

Grundare:

Eventuell nedläggning år: någon gång på 70-talet

Tidigare ägare:

Tillverkning: Charkuterier

Råvaror:

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:

Övrigt:

Regionmuseets arkiv: Livsmedelsindustri i Kristianstads län, rapport från projekt, juli 1980:

Övriga arkiv:

Berättelser >>> Yngve Sigfridsson >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

TIllbaka till Charkuterier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Karavan Kafferosteri

Företagsform: AB

Huvudkontor: Kristianstad

Lokalisering av tillverkning: Kristianstad

Ägare: Otto Werlins eftr. 
Grundare: Bengt Johan Jönsson, (BeJi) övertog Otto Werlins grosshandelsfirma 1913 där ingick ett litet kafferosteri.

Eventuell nedläggning år: 1965

Tidigare ägare:

Tillverkning: Rostat kaffe

Råvaror: Kaffebönor

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige: Handeln från en linje i norr vid Kalmar och Växjö, i väster vid Klippan och snett söderöver till Ystad.

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips: Föreningen Gamla Christianstad årsskrift, 1985, 1987, 1988, 1990. 

Övrigt:

Regionmuseets arkiv: Finns Sture Jönssons egen berättelse om Karavan Kafferosteri..

Övriga arkiv:

Berättelser >>>  Sture Jönsson >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Övriga livsmedel  >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: AB Bjäre industrier

Företagsform: AB

Huvudkontor: Karpalund

Lokalisering av tillverkning: Start 1942 i Förslövsholm. Från 26 juni 1946 i Karpalund

Grundare: 1/10 1942 i Förslövsholm som idégivare utpekas ing. Gunnar Nilsson och tekn.dir. Gunnar Wode, Margarinbolaget.

Eventuell nedläggning år: 1986 av konsumentartiklar utom drycker; bageri- och storköksartiklar 1992

Tidigare ägare: 1942 Margarinbolaget AB. 1971 Novia livsmedelsindustrier AB. 1985 Falcon AB.

Tillverkning: Äppelmos, sylt, saft, drycker, djupfrysta grönsaker, bär och fisk; burkpotatis.

Råvaror: Lokalt odlade bär, frukt och grönsaker, potatis, juicer.

Omsättning: Sista år som självständigt bolag 1970 cirka 95 miljoner kronor

Antal anställda: Cirka 400 (+ cirka 200 vid säsongproduktion i odlingar och fabrik)

Marknad i Sverige: Marknadsledande inom sylt och saft samt ej kolsyrade drycker och burkpotatis, bagerisortiment.

Marknadsföring: Egna rikstäckande säljkårer för dagligvaruhandel, servicehandel samt storhushåll. Omfattande annonsering i press och film, stor promotionverksamhet.

Export: Burkpotatis

Produktutveckling: Egen produktutveckling i Karpalund

Hinder för utveckling:

Varumärken: Bjäre, Mer, Merry, Lift.

Litteraturtips: Döden i grytan, Östskånsk företagshistoria under 1900-talet i konserveringsbranschen." D-uppsats i historia av Ragnar Edström, Högskolan Kristianstad. Vill du läsa så hämtar du en PDF-fil här.

Övrigt:  Genom fusionen med Blå Band Produkter 1971 och etableringen av Novia livsmedelsindustrier upphörde AB Bjäre industrier som ett självständigt bolag och Bjäre blev enbart ett varumärke. Då lönsamheten inom saft-och syltsegmenten var helt olönsamma trots den marknadsledande positionen, lades dessa produktgrupper ned och verksamheten inom Bjäre koncentrerades till dryckessortimentet med Mer som framgångsrikt flaggskepp. 1985 fusionerade Bjäre med Falken bryggerier till Falcon AB varifrån senare varumärket Bjäre samt Mer, Merry och Lift kom att överföras i CocaCola Co ägo. Aktiebolaget är vilande.

Regionmuseets arkiv:

Berättelser >>> Jan-Åke Åkesson >>> Rolf Ängfors >>> Lennart Svensson >>> 

Per-Magnus Selinder >>>

 Bladet årgång 1, nr. 2, 9 maj 1963 >>> Historik från Förslövs sockens hemsida, klicka på Margarinfabriken >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Konservfabriker >>>

Tillbaka till Första sidan >>>

Företagsnamn: Tollarps Mejeri

Företagsform: Enskild firma

Huvudkontor: Tollarp

Lokalisering av tillverkning: Tollarp

Ägare: Ida och Nils Oscar Ekdahl

Grundare: Ida och Nils Oscar Ekdahl, 1920

Eventuell nedläggning år: 1959, såldes till Nordöstra Skånes Mejeriförbund

Tidigare ägare:

Tillverkning: Mejeriprodukter

Råvaror: Mjölk

Omsättning:

Antal anställda:

Marknad i Sverige:

Marknadsföring:

Export:

Produktutveckling:

Hinder för utveckling:

Varumärken:

Litteraturtips:
Övrigt:

Regionmuseets arkiv: Finns originalbetyg för Ida Ekdahl och Nils Oscar Ekdahl, och en liten receptbok som Ida har skrivit.
Den Skånska livsmedelsindustrin, 2005:64, Henrik Borg. Kan laddas ned här >>> 

Övriga arkiv:

Berättelser >>> Karin och Sven Ekdahl >>>

Bildgalleri >>>

Recept >>>

Företagets hemsida >>>

Tillbaka till Mejerier >>>

Tillbaka till Första sidan >>>